W Sushi Corner to co najlepsze, Tuńczyk błękitnopłetwy (bluefin).
– Połów dzikiego tuńczyka jest ściśle kontrolowany. Pozwala to na zachowanie równowagi w przyrodzie i odpowiedniej populacji.
– Ikejime 活け締め – japońska, najbardziej humanitarna metoda.
– Balans – tuńczyki odławiane są w najlepszym momencie dojrzałości.